I prodotti di stagione

Ormai nei sui mercati, nei negozi di frutta e verdura e supermercati si trova qualsiasi prodotto tutto l'anno, come le ciliege a Natale! Per cui diventa utile, per chi vive esclusivamente in città, un calendario dei prodotti ortofrutticoli di stagione. Cibi prodotti in serra, con l'uso massiccio di fertilizzanti o che hanno subito lunghissimi viaggi non mantengono sicuramente le caratteristiche organolettiche di quelli freschi. Vale sempre l'avvertenza di acquistare dei prodotti prodotti localmente, per ridurre l'inquinamento dovuto al trasporto dei beni. Non tutti i paesi, sia europei che extraeuropei hanno le stesse regole per la produzione e conservazione dei cibi; per cui si consiglia di scegliere possibilmente prodotti itaiani, sottoposti a leggi e controlli piuttosto restrittivi, a protezione della nostra salute.

Gennaio

Febbraio

Marzo

Ortaggi: broccoli, cardi, cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicoria, dolcetta, erbette, finocchi, funghi, patate dolci, porri, rape, scalogni, sedano rapa, spinaci, topinambur, tartufi neri, verze.
Frutta: alchehergi, arance, kiwi, mandarini, mele, pere, pompelmi

Ortaggi: broccoli, cardi, cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicoria, dolcetta, erbette, finocchi, funghi, patate dolci, porri, scalogni, sedano rapa, spinaci, tartufi neri, verze, zucca.
Frutta: arance, kiwi, limoni,  mandarini, mele, pere, pompelmi

Ortaggi: barbabietole,  broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles, cicoria, dolcetta, erbette, finocchi, lattuga a cappuccio, lattuga riccia, rabarbaro, rafano, scalogni, sedano rapa, spinaci, tarassaco.
Frutta: arance amare, arance dolci, kiwi, limoni,  mele, pompelmi

Aprile

Maggio

Giugno

Ortaggi: aglio, asparagi, barbabietole,  broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, cicoria, fagioli,  lattuga a cappuccio, lattuga riccia, porri,  rabarbaro, rafano, rape, scalogni, sedano rapa, spinaci, tarassaco.
Frutta: arance, kiwi, limoni,  mele

Ortaggi: aglio fresco, asparagi, barbabietole,  bietole,  broccoli, carciofi, cavolfiori, cavoli, cetrioli, cipollotti, fagiolini, fave, indivie, lattuga a cappuccio, lattuga riccia, porri, rafano, rape, ravanelli,  scalogni, spinaci, taccole, zucchine.
Frutta: arance sanguinelle, ciliegie, fragole,  kiwi, limoni, pesche

Ortaggi: aglio, barbabietole,  bietole,  cavoli, cetrioli, cipollotti, fagiolini, lattuga riccia, melanzane, peperoni, piselli, pomodori, ravanelli,  rucola, spinaci, zucchine.
Frutta: albicocche, angurie, ciliegie, fragole,  limoni, pesche, pesche nettarine, prugne

Luglio

Agosto

Settembre

Ortaggi: barbabietole,  cetrioli, cipolle, fagiolini, melanzane, peperoni, pomodori, rucola, zucchine.
Frutta: albicocche, angurie, fichi fioroni, fragoline di bosco,  gelsomore, lamponi, meloni, mirtilli, more, pesche, pesche nettarine, prugne

Ottobre

Novembre

Dicembre

Ortaggi: broccoli, cardi,  cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicoria, dolcetti, erbette, finocchi, funghi, patate dolci, porri, scalogno, sedano rapa,  spinaci, topinambur, tartufi bianchi e neri,  verze
Frutta: alchechergi, arance, cachi, kiwi, mandarini, mandorle,  melagrane, mele, nocciole, noci, pere, pompelmi